🧄 Allium sativum, conocido como ajo, es una planta bulbosa de hojas planas y flores blancas o rosadas que se agrupan en cabezas. Destaca por su aroma penetrante y su sabor característico, presente en innumerables culturas culinarias. Su fuerza natural y su historia milenaria le otorgan un carácter tan rústico como noble.
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