🍠 Helianthus tuberosus, conocido como tupinambo, aguaturma o alcachofa de Jerusalén, es una planta vivaz de tallos robustos y flores amarillas similares a pequeños girasoles. Destaca por sus tubérculos comestibles, ricos en sabor y energía. Su doble valor ornamental y alimenticio la convierte en un símbolo de generosidad natural.
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