Caqui
Diospyros kaki
División: AngiospermasClase: EudicotiledóneasOrden: EricalesFamilia: Ebenaceae
🍊 Diospyros kaki, conocido como caqui o palo santo, es un árbol de copa redondeada y hojas amplias que en otoño se tiñen de rojo y dorado. Destaca por sus frutos anaranjados y brillantes, dulces y suaves cuando maduran. Su aspecto otoñal y su sabor cálido lo convierten en una presencia serena y generosa en los huertos.
Originario de China, el caqui crece en laderas templadas y fértiles con buena exposición al sol. Tolera bien las heladas suaves del invierno. Se reproduce por semillas y por brotes basales que surgen del tronco. En grupo crea huertos de troncos retorcidos y copas amplias que se llenan de frutos anaranjados al final del otoño.
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☀️ Luz
El caqui necesita pleno sol para producir frutos grandes y dulces. Tolera ligera semisombra, pero en esas condiciones su floración y fructificación disminuyen. Ideal para plantarlo en espacios abiertos con buena exposición solar.🌡️ Temperatura
Prefiere climas templados, con veranos cálidos e inviernos fríos. Tolera heladas de hasta –10 °C una vez establecido, pero las heladas tardías pueden dañar los frutos. Su rango óptimo de desarrollo está entre 15 °C y 30 °C.💧 Riego
Necesita un riego regular, sobre todo en la floración y el desarrollo de frutos. El suelo debe mantenerse húmedo pero bien drenado. En verano seco, conviene regar profundamente una o dos veces por semana. En invierno, reduce los aportes. El exceso de agua puede afectar la calidad de los frutos.💨 Ambiente
Prefiere climas templados con humedad ambiental moderada. Se desarrolla bien en atmósferas frescas y bien ventiladas, aunque tolera periodos secos. En ambientes demasiado húmedos puede sufrir enfermedades fúngicas, por lo que conviene buena circulación de aire.🌱 Sustrato
Prefiere suelos profundos, fértiles y bien drenados, con textura franca o franco-arenosa. El pH ideal es neutro o ligeramente ácido. Tolera suelos arcillosos si drenan correctamente. Es sensible al encharcamiento, que puede causar asfixia radicular. Un aporte de materia orgánica mejora la estructura del suelo y favorece una fructificación abundante.🍂 Abonado
Agradece un abonado orgánico equilibrado en primavera, con compost o estiércol bien descompuesto, que estimula el crecimiento y la floración. Tras la cosecha, aplica otro aporte ligero para ayudar al árbol a reponer nutrientes. Evita los abonos nitrogenados en exceso, ya que reducen la calidad del fruto y estimulan demasiado el follaje.🪴 Cultivo
El otoño es la mejor época para plantarlo, cuando el suelo aún guarda calor y las lluvias ayudan a que las raíces se asienten antes del invierno. Deja espacio suficiente alrededor, ya que con el tiempo forma un árbol de porte amplio. Evita moverlo una vez establecido, porque no tolera bien los trasplantes.✂️ Poda
Requiere podas anuales ligeras para mantener una estructura equilibrada y favorecer la producción de frutos. A finales del invierno, elimina ramas secas, cruzadas o mal orientadas. También conviene aclarar el interior de la copa para mejorar la entrada de luz y la aireación.🧪 Propagación
El caqui se propaga principalmente por injerto sobre patrones vigorosos, aunque también puede hacerse por semillas. Si siembras, hazlo en primavera, después de estratificar las semillas durante el invierno. Los esquejes semileñosos, tomados en verano, también enraízan, aunque con menor éxito que el injerto.✨ ¿Algo más?
Limpia las ramas de hojas secas tras la caída otoñal y retira los frutos sobrantes o dañados del suelo para evitar plagas. En invierno, elimina ramas secas y revisa la base del tronco, manteniéndola despejada y con un acolchado ligero.
Foto de Vinayaraj, CC BY-SA 4.0
Ubicación
El caqui se usa tanto como frutal decorativo como árbol de sombra en jardines residenciales y huertos ornamentales. Sus frutos anaranjados y su color otoñal intenso aportan un atractivo estacional notable. Ideal para patios o jardines mediterráneos donde se busca combinar belleza y productividad.Acompañantes
El caqui combina con especies frutales y ornamentales de jardín templado, como Prunus domestica, Malus domestica o Pyrus communis. En huertos ornamentales o jardines productivos se asocia con Lavandula o Rosmarinus, que atraen polinizadores y realzan su follaje otoñal.Conócelas también aquí: Malus domestica, Pyrus communis, Lavandula angustifolia, Salvia rosmarinus.
Usos y recolección
El caqui se aprecia por sus frutos dulces y de pulpa suave, ricos en azúcares, vitaminas y antioxidantes, consumidos frescos o en postres. La cosecha se realiza en otoño, cuando los frutos adquieren su color anaranjado intenso y comienzan a ablandarse. Se pueden dejar madurar a temperatura ambiente o conservar en refrigeración durante algunos días. También pueden secarse enteros o en rodajas para preparar caquis deshidratados, muy dulces y aromáticos.🔍 Estamos investigando nuevas curiosidades sobre esta planta… pronto compartiremos todos sus secretos contigo.
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